Sütlü Domates Çorbası
5 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı margarin
2 diş sarımsak
5 su bardağı et suyu
1 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kırmızı biber
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Margarin ve zeytinyağını tencereye alın, eriyince unu ekleyip rengi sarana kadar kavurun. Domatesleri ve sarımsakları rendeleyip ekleyin ve bu şekilde 5-6 dakika karıştırarak pişirin. Baharatlarını ilave edin. Kıvamını istediğiniz yoğunlukta ayarlayarak sıcak et suyunu ekleyin. 5-6 dakika kaynadıktan sonra sütü ilave edip bir iki taşım kaynatıp ocağı kapatın.Kaselere aldığınız çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri servis yapın.
