Sütlü Domates Çorbası
5 adet
domates
1 tatlı kaşığı
salça
2
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı margarin
2 diş
sarımsak
5 su bardağı et suyu
1 su bardağı
süt
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
1 tutam kırmızı
biber
100 gram rendelenmiş kaşar
peyniri
Margarin ve
zeytinyağını tencereye alın, eriyince unu ekleyip rengi sarana kadar kavurun. Domatesleri ve
sarımsakları rendeleyip ekleyin ve bu şekilde 5-6 dakika karıştırarak pişirin. Baharatlarını ilave edin. Kıvamını istediğiniz yoğunlukta ayarlayarak sıcak et suyunu ekleyin. 5-6 dakika kaynadıktan sonra
sütü ilave edip bir iki taşım kaynatıp ocağı kapatın.Kaselere aldığınız çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri servis yapın.