Sütlü Domates Çorbası
3-4 su bardağı su yada et suyu
3 çorba kaşığı
domates salçası
2 çorba kaşığı margarin ya da 3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı
süt (varsa)
Tuz
Yağ, bir tencereye koyulup bir iki dakika kavrulur. Domates
salçası, varsa
süt katılıp bir dakika karıştırılır. Su veya et suyu karıştırılarak ilave edilir. Tuzu atılıp karıştırılarak un kokusu gidinceye kadar beş on dakika pişirilir. İstenilen koyulukta değilse, su ilave edilebilir. Kızarmış ekmek garnitürü veya çok az sert beyaz
peynir yada kaşar
peyniri rendesi serpilerek servis yapılır.