Sütlü Dana Kıyması
500 gram çok dana etiyle 500 gram dana böbrek yağını kıyınız. Tuz ve biber, rendelenmiş hindistancevizi serpip havanda dövünüz. Sonra 1 desilitre süt akıtarak kullanınız.
Not: Bu kıyma, patelerde olduğu gibi tavada kızartılan böreklerde iyi gider.
