Sütlü Çorba (Kadirli Osmaniye)
Esma Şimşek
1 litre
süt
1 su bardağı
pirinç/dövme
Kara
biber
Tuz.
Pirinç/dövme yıkandıktan sonra tuzlu suda bir süre haşlanır. Daha sonra
sütü ilâve edilir. Piştikten sonra üzerine kara
biber atılır.
Not: Dövmeyle pişirilirken içerisine
mısır yarması da ilâve edilebilir.