Sütlü Çorba (Kadirli Osmaniye)
Esma Şimşek
1 litre süt
1 su bardağı pirinç/dövme
Karabiber
Tuz.
Pirinç/dövme yıkandıktan sonra tuzlu suda bir süre haşlanır. Daha sonra sütü ilâve edilir. Piştikten sonra üzerine karabiber atılır.
Not: Dövmeyle pişirilirken içerisine mısır yarması da ilâve edilebilir.
