Sütlaçlı Kek
3 adet
yumurta
5 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı
yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Sütlaç için:
3 su bardağı
süt
1 çay bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı
pirinç unu
2 çorba kaşığı şeker
Piricin üzerine 1,5 su bardağı su konur, kısık ateşte
pirinçler şişene kadar pişirilir. Sonra üzerine
süt, şeker ve
pirinç unu konur, kıvam alana kadar pişirilir. Soğumaya terk edilir. Bu arada kek harcı hazırlanır;
yumurta ve şeker mikserle 2-3 dakika çırpılır. Yoğurt, yağ, un, kabartma tozu ve vanilya katılır, kısa süre daha karıştırılır. Yağlanmış, kelepçeli kalıba dökülür. Kaşıkla oyuklar yapılır. Buralara
sütlaç konur. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 55 dakika pişirilir.