Sütlaç
1 su bardağı pirinç
4 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremamsı olur)
Pirinci güzelce yıkayıp bir tencereye al.
Üzerine 1 su bardağı suyu ekleyip, 10 dakika haşla.
Pirinçler yumuşamış olmalı.
Haşlanan pirinçlerin üzerine 4 su bardağı süt ekleyin.
Karıştırarak kaynamaya bırakın.
Şeker ve nişastayı bir kasede karıştırıp, az miktarda sütle akışkan bir karışım elde edin.
Kaynayan sütlü karışıma ekleyin ve karıştırarak 5–7 dakika kadar pişirin.
Vanilin ve tereyağını ekle
Ocaktan aldıktan sonra vanilini ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyin.
Karıştırarak kremamsı hale gelmesini sağlayın.
Sütlaç karışımını kaselere dökün.
Oda sıcaklığında biraz soğutun ve ardından buzdolabına alarak en az 2 saat dinlendirin.
