Sütlaç
5 çay bardağı
pirinç
1 litre soğuk
süt
2
yemek kaşığı
pirinç unu
1 litre su
2 su bardağı toz şeker
Pirinç yıkanarak bir tencereye alınır.
Su ilave edilerek suyu çekene kadar pişirilir.
Suyu çektikten sonra
süt eklenir, kaynamaya bırakılır.
Bu arada,
pirinç unu bir bardak suyla karıştırılıp ezilir.
Tenceredeki
sütten 1-2 kepçe alınarak
pirinç ununa eklenir.
Karıştırılarak tekrar tencereye boşaltılır.
10 dakika kaynaması için bırakılır.
Toz şeker ilave edilerek karıştırılır.
Bir iki taşım kaynatıldıktan sonra, tencere ocaktan alınır ve kaselere servis edilir.
Ilıyan
sütlaç soğuması için buzdolabına konur.
Üzerine tarçın serperek servise hazır hale getirilir.