Sütlaç Karesi
1 çay bardağı
pirinç
3 çay bardağı su
4 su bardağı
süt
1 su bardağı kristal şeker
1 paket vanilya
4- çorba kaşığı buğday nişastası
Üzerine:
Tarçın
Pirinç yıkanır ve süzülür. Sonra bir tencereye atılır, 3 çay bardağı su eklenir ve kısık ateşte
pirinçler suyunu tamamen çekene kadar haşlanır. Üzerine
süt, şeker ve nişasta ilave edilir. Orta ateşte durmadan karıştırarak koyu kıvam alana dek pişirilir. Vanilya katılır, ocaktan alınır. Islatılmış orta boy bir tepsiye dökülür. Kaşığın arkasıyla düzeltilir. Buzdolabına konur ve bir gece bekletilir. Ertesi gün 2 kibrit kutusu büyüklüğü kadar karelere kesilir. Servis tabağına konur. Üzerine tarçın serpilir.