Süt Haşlaması
500 gr. süt
250 gr. süzme bal
1 adet çam sakızı
150 gr kaymak
150 gr. pirinç unu
Yapılışı:
Süt, bal ve sakızı kaynatıp bir kenara alın. Ayrı bir kapta kaymak ile pirinç ununu meyane yapın. Kaynattığınız sütü, pirinç ununa ilave edip, yağını bırakıncaya kadar kavurun. Sonra yuvarlak metal kaplara basıp üzerine, kabuğu soyulmuş taze badem koyun. Orta ısılı fırında helva ve bademler renk alıncaya kadar bekleyin. Güzel bir renk alınca fırından çıkarın. Tabağınızın ortasına helvayı koyduktan sonra üzerine ise koruk şerbeti ile yapmış olduğunuz kızılcık peltesini dökün. Yanında petek bal ile servis edin.
