Susamlı ve Fındıklı Patates Kroket
1 kg
patates
150 gr kaşar
peyniri
1 kahve fincanı ince çekilmiş
fındık
3
yumurta
30 gr tereyağı
4 çorba kaşığı galeta unu
4 çorba kaşığı susam
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Patatesleri yıkayıp haşlayın. Kabuklarını soyup çatalla ezerek püre haline getirin. Kaşar
peynirini rendeleyin.
Patates püresine; 1
yumurta, 1
yumurta sarısı, tereyağı,
peynir,
fındık, tuz ve kara
biber ekleyip karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle oval köfteler hazırlayın. Kalan
yumurtaları bir kapta çırpın. Ayrı bir kapta susam ve galeta ununu karıştırın. Hazırladığınız köfteleri önce
yumurtaya sonra susamlı karışıma bulayıp kızgın yağda çevirerek kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın.