1 kilo rostoluk et
2 soğan
1 havuç
4 sivri biber
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
5 çorba kaşığı susam
Kekik, tane karabiber, tuz
Öncelikle eti tuzla ovup yapışmaz yüzeyli tavada çevirerek kızartın. Üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyin. İrice doğranmış soğan, salça, havuç, sivri biber, tane karabiber ilave ederek kısık ateşte bir buçuk saat kadar pişmeye bırakın. Tencereden çıkarıp susama bulayın. 200 derecedeki fırında 30 dakika daha pişirin. Üzerine erimiş tereyağını gezdirip dilimleyerek servis yapın. Tenceredeki pişme suyunu sos gibi yanında kullanabilirsiniz.
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 08.07.2014
|
