Susamlı Çıtır Tavuk
Gülhan Kara
320 gr tavuk göğüs bonfile
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı galeta unu
2 çorba kaşığı susam
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 yumurta
Eti parmak uzunluğunda ince şeritler halinde keserek (jülyen) doğrayın.
Çukur bir tabağa un başka bir tabağa da galeta unu koyun. Una tuz ekleyin, galeta ununa kırmızı toz biber ve susam ekleyip harmanlayın. Bir çukur tabağın içinde yumurtayı 1 kaşık suyla çırpın.
Etleri önce una bulayın ve fazla ununu silkeleyerek yumurtaya bulayıp ardından susamlı galeta ununa bulayın.
Philips airfryerın pişirme haznesini çıkarın. Bir mutfak fırçasıyla pişirme sepetini hafifçe yağlayın. Etleri sepete koyup hazneyi yerine yerleştirin. Isıyı 200 dereceye getirin.
Pişirmeyi başlatmak için zamanlama düğmesini 15 dakikaya ayarlayın.
10. dakikada sepeti çıkarıp sallayın.
Sıcak servis edin.
Not: Parmak şeklinde doğranmış, havuç, patates, kabak gibi sebzeleri hafifçe yağlayıp kekik serperek aynı şekilde pişirip susamlı çıtır tavuklarla birlikte servis edebilirsiniz.
