SUSAMLI ÇAY BÖREĞİ
3 yufka
1/2 su bardağı yağ
1 çorba kaşığı susam
1/4 kalıp beyaz peynir
1 yumurta
4-5 dal maydanoz
Rendelenmiş beyaz peynire, 1 yumurta ve 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz katılıp karıştırınız.
Aralarını yağlıyarak üç yufkayı üst üste koyunuz. Ortadan iki eşit parçaya ayırınız. Karşılıklı kenarlarına uzunlamasına iç yerleştiriniz. 4-5 cm. genişliğinde kenarlardan kesilen kısma doğru gevşek sarınız. Karşı tarafıda aynı şekilde hazırlayıp yan yana iki uzun şerit meydana getiriniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiniz 6-7 cm. uzunluğunda kesip yağlanmış tepsiye yerleştiriniz. Fırında pişirip sıcak servis yapınız.
