Susamlı Bisküvi (Hasköy Bulgaristan)
AB Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
Meriç Sanal Mutfağı
400 gr un
200 gr kuyruk yağı
200 gr pudra şekeri
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı amonyum bikarbonat
Susam
Şeker ve yağ iyice çırpılır.
Devamlı çırparak birer birer iki yumurta, biraz suda eritilen amonyum bikarbonat ve un ilave edilir.
Sert hamur yoğrulur ve 0,5 cm kalınlıkta merdane yarımıyla açılır.
Değişik şekillerde bisküviler kesilir, üzerine çırpılmış yumurta sürülür ve susam serpilir.
Orta ısıda fırında pişirilir.
