Sürpriz Kurabiye
3 adet yumurta (2 sinin beyazı içine konulmak üzere ayrılacak)
1 çay bardağı süt
1 Aldığı kadar un
1 adet kabartma tozu
2 su bardağı içi için hindistancevizi
2 çay bardağı içi için pudra şekeri
Üzeri için, puding ya da eritilmiş çikolata
1 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
2 adet İçi için yumurta beyazı (Kurabiyesi için ayrılan yumurtalardan)
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı buğday nişastası
200 Gr Sana Hamurişi
Un ve kabartma tozu hariç tüm kurabiye malzemesini karıştırın. Unu biraz ekledikten sonra kabartma tozunu ekleyin. Hamurun kıvamını kontrol ederek un eklemeye devam edin. Ele yapşmayacak ve sert olmayacak kıvamda bir hamur elde edin. Dİğer tarafta iç malzemesini iyice karıştırın. Tepsiye yağlı kağıt serin. Hamurdan, cevizden ufak toplar koparıp içlerine hindistan cevizli karışımdan koyarak yuvarlayın. Tepsiye dizin. 180 derece fırında pişirin. Üzeri için ise ben evdeki malzemeyi kullanayım diye puding koydum ama erimiş çikolatanın daha güzel olacağını düşünüyorum.
