SÜRPRİZ DOMATES
750 gram domates (6 orta)
1 bardak mayonez
1 büyük kutu ton balığı
1) Muntazam yuvarlaklıkta ve hepsi aşağı yukarı ayni büyüklükteki domateslerin sap taraflarının yarım parmak altlarından bir kapak kesdikten sonra domatesleri yırtmadan, içlerini küçük bir kaşıkla oymak suretile çıkarmalıdır.
2) Bunu müteakip, bir tabağa büyük bir kutu ton balığı koyduktan sonra buna, 1/2 bardak mayonez ilâve etmeli ve iyice bir karıştırdıktan sonra bunları, içlerini oymuş olduğumuz domateslerin içlerine doldurmak ve bir tabağa yerleştirmeli, kalan mayonezi de bir sıkma torbasına koyarak, domateslerin üstlerine helezoni şekiller sıkmak suretile domatesleri süslemeli ve servis yapmalıdır.
