Süper Pankek
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı erimiş tereyağı
1.5 çay bardağı pudra şekeri
1 palet kabartma tozu
2 su bardağı süt
2 paket vanilya
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
100 gram böğürtlen
1 çorba kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı şeker
Yoğurma kabının içinde erimiş yağı, yumurtaları ve şekeri çırpın. Üzerine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştın. Süt ilave edip iyice karıştırın. Bu harcı 15 dakika kadar dinlendirin. Yanmaz tavaya az miktarda yağ sürüp kaşıkla pankek harcından tavaya dökün ve iki yüzünü pişirip düz pankek yapın. Sosu için böğürtlenleri vanilya, nişasta ve şekerle kaynatıp sos yapın.
