Supangleli Soğuk Pasta
https://www.droetker.com.tr
Taban:
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
0,5 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı süt
25 g oda sıcaklığında tereyağı
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Supangle:
1 poşet Dr. Oetker Supangle
2 su bardağı süt
25 g tereyağı
40 g bitter çikolata
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
1 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
1 çay bardağı iri kırılmış fındık
2 yemek kaşığı Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Kakao
30 g bitter çikolata
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 18 cm)
Kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un, kakao ve hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Yumurta ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alıp mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın. Üzerine süt, tereyağı, şekerli vanilin ve un karışımını ilave edip mikserin düşük devrinde 1 dakika çırpın. Hamuru kalıba alın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 18 dakika
Fırından çıkarıp kalıbında soğumaya bırakın.
2 su bardağı süt ve supangleyi tencereye alın. Orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp tereyağı ve çikolatayı ilave edin. 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğumaya bırakın.
Krem şantiyi 1 çay bardağı soğuk süt ile 2-3 dakika çırpın. Soğuyan supangleyi mikserin düşük devrinde 2 dakika çırpın ve üzerine krem şantiyi ilave edin. Mikserin orta devrinde 2 dakika daha çırpın. Üzerine iri kırılmış fındık ve çikolata parçalarını ilave edip kaşık ile karıştırın. Karışımı kalıptaki tabanın üzerine dökün ve üzerini düzeltin. Üzerini streç film ile kapatıp dondurucuda 4-5 saat bekletin.
Süre sonunda dondurucudan alın ve kalıptan çıkarın. Üzerine kakao serpin, çikolata ile süsleyin ve bekletmeden dilimleyerek servis yapın.
