Supangle
1 litre süt
3 yemek kaşığı kakao
3/4 su bardağı un
8 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket bitter çikolata
1 paket vanilin
1 su bardağı soğuk su
Süt, kakao, un, toz şeker, yumurta sarısı ve tuz karıştırılır. Kıvam alana kadar orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
Ocaktan alıp tereyağı, küçük parçalara ayrılan çikolata ve vanilin eklenerek karıştırılır. En son soğuk su eklenip karıştırılır.
Servis kaplarına paylaştırılıp isteğe bağlı taze meyve, çikolata parçaları, kuru yemiş vb. süslenir. Oda ısısına geldiğinde buzdolabına alınır. Soğuyunca servis edilir.
Not: Orta ateşte sürekli karıştırılarak un kokusu çıkana kadar sürekli karıştırılarak pişirilmeli. Tam kıvamında olması için sıcakken en son soğuk su konup karıştırılmalı.
