Supangle Dolgulu Muffinler
https://www.droetker.com.tr
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Supangle
2 su bardağı süt
25 g margarin
0,5 çay bardağı fındık kırığı
Hamur:
2 - 2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 poşet Dr. Oetker Instant Maya
2 yemek kaşığı toz şeker
100 g yumuşak margarin
3 yemek kaşığı bal
2 yumurta
1,5 çay bardağı ılık süt
Üzeri için:
1 poşet Dr. Oetker Beyaz Çikolatalı Sos
2,5 su bardağı süt
2 - 3 yemek kaşığı öğütülmüş antepfıstığı
Kalıp:
12'li muffin kalıbı
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 190 °C
Turbo pişirme: 180 °C
2 su bardağı sütü bir tencereye koyup üzerine supangle poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca margarini ilave edin. Ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp yarım çay bardağı fındık kırığını ekleyin. Arada karıştırarak soğumaya bırakın.
Hamurun hazırlanışı ve pişirme
Unu eleyin, hamur kabartma tozu, maya ve toz şekeri ilave edip karıştırın. Ayrı bir kapta margarin ve balı 2 dakika çırpın. Yumurta ve sütü ilave edip 1 dakika daha çırpın. Bu karışıma hazırladığınız un karışımından azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin ve en son 2 dakika daha çırpın. Hazırladığınız hamurdan kalıba birer yemek kaşığı koyup düzeltin, üzerine birer tatlı kaşığı supangle ve en üste tekrar hamur koyun. Üzerlerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarın ve soğutun.
Sütü bir tencereye koyup üzerine beyaz çikolatalı sosu ilave edin. Devamlı karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve karıştırarak 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın, bir kaseye boşaltın ve arada karıştırarak soğutun.
Servisten önce muffinlerin üzerine sos yayın ve antepfıstığı serpin.
