Supa de Gayına
Nedim Atilla
(Musevi Çorbası)
MALZEMELER:
3 adet orta boy patates
1 adet ufak soğan
1 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı sıvıyağ
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 lüle kaymak
Yarım tatlı kaşığı karabiber
HAZIRLANIŞI:
Soğanı ince ince kıyıp yağda pembeleştirin. Üzerine kuşbaşı doğranmış patatesleri ekleyip birkaç kez çevirdikten sonra 6 bardak sıcak suyu katın. Patates yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderden geçirin. Üzerine tuz, biber, un ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra kaymağı ekleyin. Karıştırarak kaymak eriyene kadar pişirip servis yapın.
