Sulu Köfte
250 gram dana kıyma
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
Tuz
Pul biber
Karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı nane
Öncelikle harcı için soğanı rendeleyin ve maydanozları ince ince kıyın.
Ardından kıyma, soğan, maydanoz, bulgur, yumurta ve baharatları derin bir kasede toplayın.
Tüm malzemeleri güzelce yoğurun ve ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Sıvı yağı tencerede kızdırın salça ve naneyi yağda kavurun.
Üzerine suyunu ilave edin ve kaynamasını bekleyin.
Kaynayan suyun içine köfteleri atıp 6-7 dakika kadar haşlayın.
Sıcak sıcak, yanında bir kasede sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
