Sultan Muhallebisi
1 kg süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1/2 paket margarin
1 paket vanilya
1 kâse ceviz
1 kase hindistancevizi
Margarin ile unu kavurun, üzerine sütü ve şekeri ilave ederek çırpıcı ile karıştırın. Sonra tahta kaşıkla devamlı karıştırarak muhallebiyi pişirin. Muhallebi pişince 1 paket vanilya ilave ederek mikser ile 5 dakika çırpın. Fırın tepsisini ıslatın, muhallebiyi tepsiye eşit kalınlıkta dökün. Biraz soğuyunca buzdolabına koyun. Muhallebiyi buzdolabında 3-4 saat bekletin. Tatlıyı 20 eşit kareye bölün. Bir tabağa hindistancevizi dökün, üzerine spatula yardımıyla çıkardığınız muhallebiyi koyun. Hindistancevizine bulanan muhallebinin içine ceviz koyduktan sonra rulo yapıp servis tabağına alın.
