Sucuklu Poğaça
1/2 Kangal Banvit Kırmızı Dana Sucuk (ince yarım ay doğranmış)
200 gr un (elenmiş)
125 gr tereyağı (eritilmiş)
50 gr süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
Unun ortasını havuz şeklinde açıp, tereyağı ve yoğurdu koyun. Toz şeker ve tuzu serpin. Aynı yöne dairesel hareketlerle una yedirin.
Hafif unlu ve düz bir zeminde, ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika yoğurun. Üzerini mutfak havlusu ile örtüp, 25-30 dakika dinlendirin.
Hamuru hafif unlu ve düz bir zeminde, 3 mm kalınlığında oluncaya kadar inceltin.
Hamurdan 6-7 cm çapında yuvarlaklar kesin. Her birinin ortasına sucuk dilimlerini paylaştırın. Hamurlan yarım ay şeklinde kapatıp, hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 °C fırında, üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ilık servis yapabilirsiniz.
