Sucuklu Menemen
6 adet orta boy domates
3 adet çarliston biber
2 adet soğan
50 gr margarin
100 gr sucuk
1 adet ortaboy patlıcan
1 adet büyük boy patates
Geniş bir tavada margarini eritin soğanları ve biberi soteleyin, daha sonra domatesleri ekleyin en son patlıcanıda ekleyip iyice pişirin, enson dörde böldüğünüz sucukları ekleyip pişirin ve ocaktan alın.diğer tarafta patatesleri zar büyüklüğünde doğrayıp kızartın ve melemeninize ekleyip karıştırın sıcak olarak servis edin.
