Sucuklu Kurufasulye
1/2 kangal ev yapımı sucuk
3 su bardağı kurufasulye
1 adet büyük boy soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
Kurufasulyeyi bir gece bol suda dinlendirin. Ertesi gün fasulyeyi süzün. Soğanı küp doğrayıp, sıvıyağda çok hafif soteleyin. Kurufasulyeyi tencereye alın. Salça, tuz ve üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip, orta ateşte, fasulye yumuşayana dek pişirin. Dilimlenmiş sucuğu ilave edip, 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
