SUCUKLU KADAYIF BÖREĞİ
Malzemeler:
300 gr. kadayıf
4 yumurta
2 su bardağı süt
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
1/2 su bardağı sıvı yağ
100 gr. sucuk
Yapılışı:
Küçük bir cam tepsi yağlanır. Kadayıfın yarısı tepsiye döşenir. Sucuklar küçük küçük doğranıp serpiştirilir. Kalan kadayıfın hepsi üzerine dökülüp bastırılır. Yumurtalar çırpılıp süt ve sıvı yağ ilave edilir. Tekrar çırpılır. Böreğin üzerine kaşar rendesi serpildikten sonra hazırlanan harç üzerine dökülüp dolaba konur. Sofraya getirmeden 1 saat önce 170°de pişirilip, sıcak servis yapılır.
