Sucuklu Börek
http://www.bandak.gr
Hamuru için:
500 gr. un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Bir miktar tuz
1/2 fincan
zeytinyağı
1 fincan
portakal suyu
Dolgusu için:
8 Gouda
peynirli
sucuk
6
yemek kaşığı ketçap
1 küçük boy yeşil
biber
1 çırpılmış
yumurta (üzerine sürmek için)
Bir kaba unu, kabartma tozunu,tuzu ve
zeytinyağını koyuyoruz. Düşük hızda 3’dakika boyunca mikser yardımı ile çırpıyoruz ve kabarık bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş
portakal suyunu ekliyoruz.
Hamuru örtüp dolgusunu hazırlıyoruz. Sucukları dört parçaya kesiyoruz.
Blenderda
biberi doğrayıp ketçap ilave ediyoruz.
Hamurdan 32 top elde etmeye çalışıyoruz. Oval şekilde açıp ortasına ketçaplı karışımdan sürüyoruz, üzerine bir parça
sucuk ekleyip böreği kenarlarından iyice kapatıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekleri diziyoruz ve üzerine az miktarda
yumurta sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 200° hava ile 20’ dakika (kızarana kadar) pişiriyoruz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/sucuklu-borek-173877.jpg)