Sucukaki (İzmir)
Yarım kg. kıyma
1 kangal
sucuk
1 adet
soğan
100 gr. ekmek içi
1 adet
yumurta
Tuz
Kara
biber
Sucukları, minik minik doğrayın ve rondoda çekin. İçine kıyma,
soğan ve baharatları ekleyerek robotta çekmeye devam edin. En son ekmek ilavesiyle yoğurun ve şekil verin. Teflon tavada arkalı önlü pişirin. Tahinli
patlıcan ezme üzerinde servis edin.
Not: Kangal
sucuk yoksa o halde kırmızı
biber, kimyon, kara
biber, yenibahar,
zencefil tozu, tarçın, zerdeçal, karanfil, tuz,
sarımsak tozu gibi baharatlarla siz de
sucuk tadını yakalayabilirsiniz.