Sucuk Pastırma ve Salamlı Makarna
1 paket bukle makarna
50 gr
sucuk
50 gr
pastırma
50 gr
salam
4 çorba kaşığı çamfıstığı
4 çorba kaşığı küp doğranmış
domates
2 adet taze
soğan
Yarım su bardağı
tavuk suyu
1 tutam
biberiye
1 tutam adaçayı
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı kekik
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
tuz
Sucuğun ve
salamın zarını soyup
pastırmanın çemenlerini ayıklayın. Her üçünü de küçük küçük doğrayın. Taze
soğanı ince ince kıyın.
Tavaya
zeytinyağını koyup
sucuklu,
salamlı karışımı rengi dönene kadar sık sık karıştırarak yaklaşık 6-7 dakika kavurun. Delikli kepçe ile alıp ayrı bir yerde bekletin. Aynı yağda
soğanı 1-2 dakika sote edin. Salamlı karışımı ilave edin ve birkaç kez karıştırdıktan sonra önceden ısıtılmış
tavuk suyu ile ıslatın.
Baharatı serpin. Domatesi ilave edip koyulaşıncaya kadar 5 dakika daha pişirin. Bu arada makarnayı adaçayı ilave edilmiş tuzlu suda diri kıvamda haşlayın. Süzüp soğuk sudan geçirin ve tekrar süzün. Salamlı sosun üzerine dökün. Çam fıstığı serpin. Birkaç kez karıştırıp üzerine
peynir ve kıyılmış maydanoz ekleyerek servis yapın.
ML® Sucuklu Makarna için tıklayın