Sucuk Harçlı Köfte
Yarım kg kıyma
1 adet ufak soğan (rende)
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Harç için:
2 adet haşlanmış patates
15 dilim sucuk
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Köfte malzemesi yoğrulur, buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Bu arada haşlanmış patates rendelenir, her sucuk dilimi 4 parçaya kesilir. Patatesin üzerine eklenir, pul biber ve tuz katılır karıştırılır. Dinlenen köfte harcından yarım limon kadar parçalar alınır, avuç arasında hamur gibi çay tabağı kadar açılır. Kenarına iç konur ve poğaça gibi kapatılır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. 200 derece fırında yarım saat pişirilir.
