Sucuk Harçlı Köfte
Yarım kg kıyma
1 adet ufak
soğan (rende)
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Harç için:
2 adet haşlanmış
patates
15 dilim
sucuk
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
Köfte malzemesi yoğrulur, buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Bu arada haşlanmış
patates rendelenir, her
sucuk dilimi 4 parçaya kesilir. Patatesin üzerine eklenir, pul
biber ve tuz katılır karıştırılır. Dinlenen köfte harcından yarım
limon kadar parçalar alınır, avuç arasında hamur gibi çay tabağı kadar açılır. Kenarına iç konur ve poğaça gibi kapatılır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. 200 derece fırında yarım saat pişirilir.