Şuba Salatası
http://www.hurriyet.com.tr
300 gram tavuk göğsü
4 adet patates
2 adet havuç
2 adet pancar
1 adet yumurta
300 gram mayonez
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Süslemesi için:
1 demet dereotu
Tavuk göğsünü haşladıktan sonra küçük parçalar halinde didikleyin.
Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup, küçük parçalar halinde kesin veya rendeleyin.
Pancarları kabuklarını soymadan haşlayın.
Havuçları da yumuşayana kadar haşladıktan sonra küp küp doğrayın.
Pancarların kabuklarını kağıt havluyla ovarak çıkartın ve rendeleyin.
Haşlanan yumurtaları da küp küp kesin.
Salatayı servis edeceğiniz tabağa iki kaşık mayonez sürün.
İnce bir kat haşlanmış patatesi tabağa döşeyin.
Ara katlara mayonez sürüp, tuz ve karabiber serpiştirerek sırasıyla; haşlanmış ve doğranmış tavuk, patates, havuç ve yumurta akını kat kat döşeyin.
Yumurta akları üzerinden mayonezle geçip, salatanın üzerini rendelenmiş pancarla kaplayın.
Buzdolabında 5 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
