Su Muhallebisi
1 litre süt
3 su bardağı su
1 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı şeker
Üzeri için:
1 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı gül suyu
Soğuk süt, soğuk su bir tencereye aktarılır. Üzerine şeker ve nişasta konur ve iyice karıştırılır. Daha sonra orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Uygun büyüklükte bir fırın kabı ıslatılır. Muhallebi bu kaba dökülür. Buzdolabında soğutulur. Servis yapılacağı zaman üzerine gül suyu ve pudra şekeri serpilir. Kare kare kesilir.
