Ştrudel (Çek)
Yufka 1 adet
Elma A kğ.
Tarçın 1 tatlı kaşığı
Toz şeker 2 yemek kaşığı
Kura üzüm 2 yemek kaşığı
Fındık (ince kıyılmış) 2 yemek kaşığı
Tereyağı 1 yemek kaşığı
Pudra şekeri 2 yemek kaşığı
Kabukları soyulan elmalar rendelenir. Kuru üzüm, tarçın, toz şeker ve fındık ile elma rendesi karıştırılır. Yufka serilir ve hazırlanan iç, içine konulur.
Yufka rulo yapılır ve önceden yağlanan tepsiye alınır. Yufkanın üzeri tereyağı ile yağlanır. 150 °clik fırında 30 dakika (yufka çıtır çıtır olana dek) kızartılır.
Fırından çıkartılır ve kalın dilimle bölünür. Dilimlerin üzerine pudra şekeri serpilir ve servis yapılır.
