Sponge Kek
https://acunn.com
Un
Tereyağı
Şeker
Yumurta
Şekerli vanilin
Hamur kabartma tozu
Aktif karbon
Mastik Kapağı
Beyaz çikolata hafifçe erit. Sonra 40 dereceye soğut. 26-27 dereceye kadar düşsün işlemeden önce. PVC kaplama sert kâğıt al. Paletle çikolatayı üstüne sur.
Donmaya yakın olunca bardağın ağzı kadar metal kasnak ile çikolatayı kes.
Üstüne yağlı kâğıt koyup üzerine ağırlık koy kitap gibi. O şekilde donsun. Donunca çıkar ve üstünü çiçek meyvelerle süsle.
