2 su bardagı süt
1 su bardagı sıvıyağ
1 adet yumurta akı
1 paket kuru maya
1 çay kaşıgı şeker
1 tatlı kaşıgı tuz
Üzerine:
1 adet yumurta sarısı
Aldığı kadar un
Bir tutam susam veya çörekotu
Bir kaba un, süt, sıvıyağ, maya, tuz, yumurta akı ve şeker eklenip iyice yoğuralım. Bir saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanana hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar kopartılarak elimizle tezgah üzerine yuvarlayıp ince uzun şeritler yapalım. Bir ucunu tutup diger ucunu hamurun etrafına dolayalım ve spiral şeklini verelim, üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim. (istege göre susam ve çörekotu) Yirmi dakika tepside pogacaları bekletip iyice kabartalım. Sonra 200 derece fırında poğacalarımız kızarıp kabarıncaya kadar pişirelim.
|
