Soya Soslu Hindi
1/2 kg. hindi kusbasi (beyaz etinden)
1/2 kahve fincani soya sosu
8 adet sarmisak
2 çorba kasigi tereyağı
1 adet orta boy soğan
2 adet domates
5-6 adet sivri biber
250 gr. mantar
1 tatli kasigi domates salçasi
1 kahve fincani sivi yag
YAPILIŞ TARİFİ
Kusbasi dogranmis hindi eti, soya sosu, dövülmüs sarmisak, tuz ve
karabiberi cam bir kaseye koyup, iyice karistirin. Üzerini seffaf folyo ile
kapatip, buzdolabinda 3-4 saat bekletin. Tereyağıini bir tencerede hafif
kizdirin. Ince dogranmis soğan, kabugu soyulup küp seklinde dogranmis
domates, küçük kesilmis biber ve mantar ile domates salçasini ekleyip sos
suyunu çekene kadar 10 dakika pisirin. Ocaktan alip, ilinmasi için bekletin.
Buzdolabinda beklettiginiz hindi etini kizdirilmis sivi yagda ara sira
karistirarak kavurun. Et yumusadiginda hazirladiginiz domatesli sosu
ekleyip 5-10 dakika pisirin. Soya soslu hindi soteyi, üzerini kiyilmis
maydanozla süsleyip servis yapin.
