Soya Soslu Et Sote
500 gram bonfile
1 adet büyük boy kuru
soğan
2 diş
sarımsak
Kara
biber
Zeytinyağı
Soya sosu
Etleri kasabınıza küçük ve ince olacak şekilde doğratın. Soya sosu, taze çekilmiş kara
biber ve
zeytinyağı ile karıştırıp 2-3 saat bekletin.
Soğanları incecik piyazlık doğrayın. Kızgın bir tavada biraz
zeytinyağı ile hafiften kahverengi olana kadar kavurun. Sarımsakları ezmeden keskin bir bıçakla incecik doğrayın.
Büyükçe bir tavayı iyice kızdırın. Etleri biraz
zeytinyağı ile sularını salmadan hızla kavurun. Hepsi kavrulunca tamamını tavaya
koyun. Sarımsakları katıp, sotelemeye devam edin. Önceden kavurduğunuz
soğanları da ekleyip iyice karıştırın.
Yanında 1 dilim kızarmış ekmek ve tercihe göre közlenmiş
patlıcan salatası ile servis edebilirsiniz.