Soya Kıymalı Yoğurtlu Kebap
1/2 paket soya kıyması
2 adet
soğan
1/2 demet maydanoz
6 çorba kaşığı un
1'er tutam kara
biber, kimyon, yenibahar, tuz
1 adet pide
5 çorba kaşığı
yoğurt
4 diş
sarımsak
Soya kıymasını 10 dakika haşlayıp süzün. Soğuduktan sonra suyunun tamamen gitmesi için yeniden süzün. Rendelenmiş
soğan, kıyılmış maydanoz, un, tuz ve baharatlarla yoğurun. Harçtan
ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayıp sıvı yağda kızartın. Bir pideyi kuşbaşı iriliğinde kesip servis tabağına yayın. Köfteleri pidenin üzerine alın. Üzerine
sarımsaklı
yoğurt dökün. Kırmızı
biberle karıştırdığınız sıvı yağı gezdirip servis yapın.