Soteli Tavuk Haşlama
1 adet tavuk
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Tavuk küçük parçalara bölünür. Düdüklü tencereye sıvıyağ konur, ateşe oturtulur, ısınınca tavuk parçaları atılır ve yarım kızarana kadar sotelenir. Salça, su ve tuz güzelce karıştırılır ve tavuk parçalarının üzerine gezdirilir. Düdüklünün kapağı kapatılır. Pim çıkınca ateş azaltılır, kısık ateşte yaklaşık 12 dakika haşlanır.
