Sote Yaz Salatası
3 adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
2 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
Domatesler iri küp şeklinde doğranır. Soğan yarım daire şeklinde kıyılır. Biberlerin çekirdekleri çıkarılır ve iri iri doğranır. Tavaya zeytiyağı konur, orta ateşe yerleştirilir. Isınınca soğanlar atılır, yarım kavrulur, alınır. Sonra biberler atılır, bir kaç dakika kavrulur. Son olarak aynı yağa domatesler atılır, gevşeyene kadar kavrulur. Yarım kızaran ve soğuyan bütün malzemeler salata tabağına konur. Üzerine tuz serpilir ve karıştırılır.
