Sosyetik Patates Çorbası
4 adet orta boy patates
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı sıvıyağ
7 su bardağı su
1,5 tatlı kaşığı tuz
Patatesler haşlanır ve rendelenir. Un ve yağ pembeleştirilir. Üzerine su ve patates eklenir. Bir taşım kaynatılır. Bu arada yoğurt ve yumurta çırpılır. Üzerine kaynayan çorbadan eklenir, karıştırılır ve çorbaya dökülür bir taşım daha piştikten sonra ateşten alınır.
