Sosyetik Patates Çorbası
4 adet orta boy
patates
1 adet
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
2 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı sıvıyağ
7 su bardağı su
1,5 tatlı kaşığı tuz
Patatesler haşlanır ve rendelenir. Un ve yağ pembeleştirilir. Üzerine su ve
patates eklenir. Bir taşım kaynatılır. Bu arada
yoğurt ve
yumurta çırpılır. Üzerine kaynayan çorbadan eklenir, karıştırılır ve çorbaya dökülür bir taşım daha piştikten sonra ateşten alınır.