Sosyete Çöreği
1 adet ekmek hamuru
1 çay bardağı
ceviz
1 çay bardağı
badem
1 çay bardağı kuru
üzüm
6 adet kuru
kayısı
4 adet kuru
incir
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için;
1 adet
yumurta
Tereyağı eritilir. Ceviz,
badem ufak ezilir. Kayısı ve
incir ince doğranır. Fırından alınan ekmek hamuruna tereyağı ve diğer malzemeler katılır. Dengeli dağılana kadar yoğrulur. Hamurdan iri
ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine çırpılmış
yumurta sürülür. 185 derece fırına verilir. Üzerleri kızarana kadar pişirilir.