Sosyete Çöreği
1 adet ekmek hamuru
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı badem
1 çay bardağı kuru üzüm
6 adet kuru kayısı
4 adet kuru incir
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için;
1 adet yumurta
Tereyağı eritilir. Ceviz, badem ufak ezilir. Kayısı ve incir ince doğranır. Fırından alınan ekmek hamuruna tereyağı ve diğer malzemeler katılır. Dengeli dağılana kadar yoğrulur. Hamurdan iri ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürülür. 185 derece fırına verilir. Üzerleri kızarana kadar pişirilir.
