Soslu Patates Köftesi (İtalya)
4 adet orta boy
patates
2 adet
yumurta
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Sos:
3 adet
domates
1 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tutam taze fesleğen
Patates haşlanır, sıcakken soyulur, ezilir. Üzerine
yumurta, un ve tuz eklenir, yoğrulur. Köfte harcından
cevizden küçük parçalar yuvarlanır. Kaynar suda 10 dakika haşlanır. Tencereye rendelenmiş
domates, dövülmüş
sarımsak, bütün fesleğen, şeker, tuz ve
zeytinyağı konur. Orta ateşte bir taşım pişilir. İçinden fesleğen yaprakları alınır. Sudan alınanan köftelerin üzerine gezdirilir.
ML® Patates Köftesi için tıklayın