Soslu Patates Köftesi (İtalya)
4 adet orta boy patates
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Sos:
3 adet domates
1 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tutam taze fesleğen
Patates haşlanır, sıcakken soyulur, ezilir. Üzerine yumurta, un ve tuz eklenir, yoğrulur. Köfte harcından cevizden küçük parçalar yuvarlanır. Kaynar suda 10 dakika haşlanır. Tencereye rendelenmiş domates, dövülmüş sarımsak, bütün fesleğen, şeker, tuz ve zeytinyağı konur. Orta ateşte bir taşım pişilir. İçinden fesleğen yaprakları alınır. Sudan alınanan köftelerin üzerine gezdirilir.
ML® Patates Köftesi için tıklayın
