Soslu Kıymalı Börek
4 adet yufka
1 adet soğan
200 gram kıyma
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet haşlanmış patates
Sosu için:
1 çorba kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet domates
3 diş sarımsak
Kıymaları yağsız olarak 5 dakika kadar kavurun. Daha sorma üzerine rendelenmiş soğanı ekleyin. Tereyağını ve baharatları içine ekleyip karıştırın. Son olarak rendelenmiş patatessi ilave edip harcı hazırlayın. Uzun kesilmiş yufkaların içine kaşıkla koyup istediğiniz şekilde sarıp tepsiye dizip fırında pişirin. Ya da kızartma yapabilirsiniz. Bu arada sosu için sıvı yağ ve salçayı 5 dakika pişirin. İçine istenirse rendelenmiş domatesi ve sarımsağı ekleyip sos kıvamında pişirip ocaktan alın.
