Soslu Hindi
İçindekiler
4 porsiyon hindi (derileri çıkarılmış)
40 g (1 çorba kaşığı) tereyağı
1 havuç
1 soğan
300 ml tavuk suyu
1 çorba kaşığı (2,5 ml) maydanoz ve dereotu karışımı
tuz ve karabiber
Havuçları ve soğanları dilimleyin. Tencerenin kapağı açık olarak tereyağını eritin. Hindileri çevirerek kızartın ve tencereden çıkarın. Havuç ve soğanları da kızartın. Üzerlerine hindi parçalarını yerleştirin. Tavuk suyunu üzerlerine dökün. Maydanoz ve dereotunu, tuz ve karabiberi koyun. Kapağını kapatın ve basıncını ayarlayın. Hindilerin büyüklüğüne göre hesaplayarak 12-15 dakika pişirin. Buharı hızlı bir şekilde serbest bırakın. Yemeğin suyunu kullanarak bir sos yapın.
