Soslu Haşlanmış Yumurta
8 Yumurta
1 Soğan
1 Diş sarımsak
1 Kaşık sadeyağ
1 Fincan domates salçası
2 Çorba kaşığı un
1 Bardak et suyu
Tuz
Karabiber
Kekik
Biber
Bir tutam şeker
1 Dilim rende beyaz peynir
Soğanı ve sarmısağı çok ufak doğrayıp sadeyağla hafif ateşte öldürün. Öte yanda domates salçasını unla birlikte karıştırın ve aynı zamanda et suyunu da katın. Sonra buna tuz, karabiber, kekik ve biberi de katarak elde ettiğiniz bu sosu on beş dakika hafif ateşte pişirin.
Bu arada yumurtaları sekiz dakika kadar haşlayıp soğuk suya tuttuktan sonra kabuklarını soyun ve uzunlamasına ikiye bölün. Sosu düz bir tabağa koyun, yumurtaları dizin ve üzerlerine de rende peyniri serperek iki, üç dakika önceden kızdırılmış fırında tutup, servis yapın.
