Soslu Çöp Şiş
750 gram kuzu budu eti
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
4 adet patates
4 diş sarımsak
Yarım kaşık salça
Tuz
Karabiber
Yarım bardak ayçiçek yağı
Eti, nohuttan biraz iri şekilde doğrayın. Az sıvı yağ ve tuzla etleri karıştırıp, dörder adet çöplere dizin. Arasına kesilmiş biber geçirin. Dizdiğiniz çöpleri teflon tavada biraz pişirdikten sonra bir tepsiye dizin. Başka bir kapta soğanları yağda kavurun. Domatesleri soyup doğrayın. Biberleri ve sarımsakları da ezip soğana katın ve 5 dakika kaynatın. Salçayı da ilave edin. Az tuz atıp 5 dakika da salçayla kaynatın. Yapılan sosu çöp şişlerin üzerine dökün. Yanına kızarmış patatesle servis yapın.
