Soslu Çiğ Köfte
200 gram kıyma
1,5 su bardağı
bulgur
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
2 diş
sarımsak
4 su bardağı su
Kırmızı
biber
Kara
biber, tuz
Üzeri için:
1 su bardağı
yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
2 diş
sarımsak
Cam bir kaseye
bulguru, kıymayı, rendelenmiş
soğanı ve baharatları koyuyoruz. İyice yoğuruyoruz. Küçük köfteler haline getiriyoruz. Tencereye tereyağını
salçayı ve suyu katıp karıştırıyoruz ve kaynatıyoruz. Üzerine yaptığımız köfteleri ilave edip 15 dakika haşlıyoruz. Servis tabağına suluca köftelerden koyup üzerine
sarımsaklı
yoğurt gezdirip servis yapıyoruz.