500 gr. dana bonfile dilimleri
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı toz zencefil
Karabiber
Tuz
Tarçın
Karanfil
Yarım çay kaşığı muskat
2 çorba kaşığı limon suyu
4 çorba kaşığı soya sosu
1 bardak sıcak su
İki çorba kaşığı sıvı yağda doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Sarımsak ve zencefili ekleyerek bir dakika kavuruyoruz. Bonfile dilimlerini ekliyoruz ve rengi dönünceye kadar harlı ateşte sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Baharatları, soya sosunu, limon suyunu ve sıcak suyu ekleyerek karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte, kapağı kapalı olarak, et yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
|
